大家好，我是小何的生活領域，我跟大家分享一下正宗北京烤鴨的制作方法，今天我使用的這種鴨子，不用打氣，先将鴨子挂好，讓它自然解凍，接下來我們調制一個酥不膩的水晶挂漿，然後蜂蜜50克，也可以用麥芽糖，紅醋150克，再加5000克水燒開備用，接下來調配一個脆漿粉，吉士粉90克，泡打粉15克，小蘇打15克，我說過我不閃躲，玉米澱粉120克，然後加入适量的冷水，将它攪拌均勻，水開後關火，将剛才調好的脆漿粉，一邊攪拌一邊慢慢的倒入盆中，防止結塊，這就是調好的水酥不膩水晶挂漿。然後再将水晶挂漿均勻地挂在鴨子身上，挂好漿的鴨子經過一晚上的風幹就可以烤制了，鴨子烤之前給鴨子的脖子上圍上一圈紙巾。
防止挂鈎處冒油，流到皮上，影響出品，爐溫預熱到250度，将鴨子挂進烤爐
現在準備的是包烤鴨的面皮，烤鴨的配菜有山楂糕，黃瓜條，哈密瓜，蔥絲，在爐子250度的溫度下烤制70分鐘即可出爐。新鮮出爐的北京烤鴨酥不膩就制作完成了。
本期文章就到此結束，我叫小何的生活領域，喜歡我的就點關注，我會不時的分享各種美食制作方法，謝謝大家！
,
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
