武漢熱幹面真的是邊走邊吃嗎-tft每日頭條

武漢熱幹面真的是邊走邊吃嗎（這是我吃過全宇宙最好吃的武漢熱幹面）1

武漢名小吃熱幹面，按照我的比例在家裡做，不地道回來找我!

By 果媽私房菜【豆果美食官方認證達人】

用料

堿面 200克
酸豆角适量
香辣蘿蔔幹适量
蔥花适量
熱幹面靈魂芝麻醬汁兒配方：适量
麻辣鮮 6克
白糖 2克
雞精 2克
香油 5克
姜蒜水 15克
香醋 8克
胡椒粉 2克
芝麻醬 30克
辣椒油 20克
蔥油 10克
醬油 5克

做法步驟

武漢熱幹面真的是邊走邊吃嗎（這是我吃過全宇宙最好吃的武漢熱幹面）2

1、蒜瓣拍碎，生姜拍碎切成小塊，倒入适量的開水，把蒜瓣和生姜的味道激發出來！晾涼過濾一下，留姜蒜水備用！

武漢熱幹面真的是邊走邊吃嗎（這是我吃過全宇宙最好吃的武漢熱幹面）3

2、鍋裡倒入适量的油，放入香蔥，八角和桂皮，中小火慢慢熬！

武漢熱幹面真的是邊走邊吃嗎（這是我吃過全宇宙最好吃的武漢熱幹面）4

3、熬至香蔥變得焦脆，就可以把裡面的香醋，八角和香葉撈出來！蔥油就做好了！（蔥油可以一次性多熬一點兒，晾涼裝入瓶子裡，随吃随取，拌涼菜，拌面條都可以！）

武漢熱幹面真的是邊走邊吃嗎（這是我吃過全宇宙最好吃的武漢熱幹面）5

4、碗中放入麻辣鮮6g，白糖2g，雞精2g ，香油5g，姜蒜水15g，香醋8g，胡椒粉2g ，芝麻醬30g，辣椒油20g ，蔥油10g，醬油5g攪拌均勻調成芝麻醬料汁兒！（這個配方是一人份的量。我家人比較多，圖片上的量是按照配方10倍的量來調配的！）調配好的芝麻醬料汁兒如果用不完，可以裝在幹淨的容器中，密封好，放入冰箱冷藏保存！

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