一般愛喝茶的朋友，都喜歡準備一些紫砂的茶具，原因也很簡單，紫砂的茶具泡出來的茶确實有獨特的風味。

那麼為什麼紫砂壺泡出來的茶味道不一樣呢？我們先從它的原料，紫砂說起。

紫砂是一種混合物，主要成分是含鐵的黏土，還有風化的雲母、以及高嶺土和石英。但是這種黏土并不分布在地表，而是夾在岩石的下面，開采起來有一定的難度。

由于宜興地區紫砂制造曆史悠久，所以紫砂資源已經比較少了。較老的礦洞都已經不再出料，出料的礦洞，産量也有比較嚴格的限制。

而紫砂壺的原料也不是直接從地裡挖出來就能用，而是要經過陰幹、研磨，分選，揉捏，陳化，分級等很多的工序才能使用。

紫砂泥料的性能優良，可塑性強，幹縮率較小，是理想的塑造器具的原料。可以制作非常精細的圖案。

紫砂器燒造的溫度一般在1100度左右，雖然不如瓷器的溫度高，但是也遠高于一般的陶器。而且在不同的燒造溫度下，成品的顔色會呈現白、黃、紅、紫、黑五種顔色。原料中的微量元素含量差别，也會使 紫砂呈現綠、紅、紫等不同的顔色。

紫砂器制作時不需上釉，但是成品表面也十分光滑。和上釉的瓷器不同，紫砂器上有均勻的小孔。成品陶中有雙重氣孔結構，一種是閉口氣孔，是團聚體内部的氣孔；一種是開口氣孔，是包裹在團聚體周圍的氣孔群。這種獨特的結構使紫砂器具有良好的透氣性和較強的吸附力，特别适合泡茶。

這種結構使得紫砂器的耐冷耐熱性能也很好，即便開水沖泡後再突然進入冷水中也不易炸裂。

紫砂器的起源很古，在西施範蠹的年代就已經有使用的記錄。範大夫的别号陶朱公，據說就來自于紫砂器。但是作為茶具，其曆史并不太長。主要原因是在明代以前，我國主流的飲茶法是煎茶，所以對茶具的要求并不太高。而明代中後期泡茶法的興起，才讓紫砂器廣為流行。

雖然好的紫砂器價格很高，但紫砂原料其實并不罕見，而且在全國各地都有分布。遼甯、内蒙、甯夏、江蘇、江西、安徽、四川、湖南都是紫砂的傳統産地。

廣西欽州和雲南建興的紫砂壺也是遠近馳名的。

另外紫砂器泡的茶确實好喝，但也不宜多喝。有研究表明，紫砂器中的重金屬元素有超标的傾向，所以用它飲茶還是适量，以免對健康造成危害。

謝謝您的觀賞。

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