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新鄉延津美食
新鄉延津美食
更新时间:2025-03-13 15:50:25
延津縣是河南省新鄉市下屬的一個縣,今天小編給大家分享一下到了延津縣要品嘗一下的6道地方美食。

1、延津火燒

火燒是河南豫北地區獨有的一種傳統小吃,而延津火燒又是火燒家族中的一枝獨秀。延津火燒從牛屯發展傳播過來。

延津火燒似燒餅而比燒餅大,像肉盒而比肉盒焦,渾圓如餅、色如紫銅、中間鼓凸、層次分明,素以個大肉多、外焦裡嫩、香而不膩、食用方便而備受食客青睐。

新鄉延津美食(新鄉延津縣6大推薦美食)1

2、延津熬馍

一地有一地的風俗,各地有各地的特産。延津的熬馍,(讀音第一聲)作為一種地方名吃很有講究。據考證,延津“熬馍”最早的來曆是,人們将吃不完剩下的油條以及幹馍切成片或者切絲,輔以白菜或者豆腐等燴煮而成。

新鄉延津美食(新鄉延津縣6大推薦美食)2

3、肉蒸馍

肉蒸馍實際上是馍夾肉,就是把饅頭從中間掰開,但下面要藕斷絲連,掰的時候饅頭不能徹底掰開,然後在馍裡面趁熱夾進兩三片肉,用手握緊,肉油被擠出,浸到馍裡,吃起來很香。

新鄉延津美食(新鄉延津縣6大推薦美食)3

4、馉橛

馉橛,有的地方又把它叫做馉饳,是一種用發面做的燒烤食品。蒸馍時,把一個饅頭大小的面團,揉成細長條,纏繞在格檔戋或高粱戋上,放在火上慢慢燒烤而成。其外形呈螺旋狀,掰開,每一個小處又如一個撅子,故名。

新鄉延津美食(新鄉延津縣6大推薦美食)4

5、延津黑豆

延津黑豆,河南省新鄉市延津縣特産,全國農産品地理标志。延津黑豆皮黑仁青,種臍白色,籽粒圓潤,表面油光發亮,内仁碧綠,晶瑩剔透,人稱“黑王珍珠”。

新鄉延津美食(新鄉延津縣6大推薦美食)5

6、燴面

河南的燴面是整個河南甚至全國都是比較出名的,當然到了延津當地的味道的燴面還是建議嘗一下的。

新鄉延津美食(新鄉延津縣6大推薦美食)6

以上是給大家分享的到了延津縣要品嘗一下特産美食,味道都很不錯,歡迎延津縣的朋友給留言進行補充。

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