1個土豆，2勺面粉，上鍋一蒸，清爽不油膩，好吃極了，上桌就搶光。日常中蠻愛吃土豆的，它也屬于不管怎麼烹饪都比較好吃的一種蔬菜了，例如炒土豆絲，土豆餅、土豆泥、薯條等。進入夏天以後天氣也是越來越熱了，最近我這的溫度都在35度以上了，每天出門都是一種煎熬，進廚房都需要勇氣才行呀。所以這個時候就喜歡做些簡單的食物，例如今天為大家推薦的粉蒸土豆絲的做法了。看着比較清淡的一道菜，實則還是蠻下飯的，吃起來綿軟細膩，非常的美味。也是頭次知道原來蒸的土豆絲比炒的還要好吃呀。
這道粉蒸土豆絲，家人都蠻喜歡吃的，我家隔三差五就做一頓解解饞，沒試過的親們可以試試看哦。再有就是這道蒸土豆絲有兩個竅門的，一是土豆絲切得越細越好，這樣一來口感更好些。二是拌土豆絲的時候需要先加入少許的食用油，再加入面粉拌均勻的，因為這樣做的目的可以使土豆不會黏在一起。夏天，土豆别炒着吃了，這樣做，不用煎，不用炸，還超下飯，特香！
食材：
土豆1個，面粉2勺，香蔥1根，大蒜2瓣
調料：
鹽适量，白胡椒粉少許，雞精少許
做法：
1、土豆洗淨，瀝幹多餘的水分，去皮。
2、切成細絲，反複用水洗幾次，這樣能夠起初土豆裡面的澱粉。
3、瀝幹水分，先用玉米油拌均勻，然後再加入2勺的面粉拌均勻，不要黏到一塊，最好是和面條一樣，根根分明是最好的。放入鍋中蒸熟，取出放涼，加入蒜末、香蔥末、鹽、白胡椒粉、雞精調味即可完成了。
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