這次的蛏子一般
By 一朵嬌花Yo
用料
- 蛏子 适量
- 蒜泥 适量
- 蔥花 适量
- 油 适量
- 生抽 适量
- 料酒 1勺
做法步驟
1、蛏子吐沙後，冷水下，➕料酒，煮到開口
2、過涼白開，去殼去線（下次做爆炒或鐵闆的，沒殼沒靈魂）
3、撒上蔥花和蒜泥，淋上生抽
4、油加熱，潑在蔥花和蒜泥上
小貼士
比較清淡
蛏子的營養功效
蛏肉味甘鹹、性寒，入心、肝、腎經；具有補陰，清熱，除煩，解酒毒等功效。對産後虛損，煩熱口渴，濕熱水腫，痢疾具有一定治療效果。
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