家庭酸奶蛋糕的做法電飯鍋-tft每日頭條

【低溫烘焙】電飯鍋酸奶蛋糕的做法，電飯鍋酸奶蛋糕怎樣做好吃

電飯鍋做蛋糕，簡單，方便，還省錢，可以做個寶寶吃不錯哦，杭小杜也非常喜歡烘焙，剛開始做的時候家裡沒有烤箱就喜歡用電飯鍋來做蛋糕，于是收集了很多方子不斷的練習，現在做的像模像樣了，嘻嘻，下面杭小杜就教大家一款電飯鍋酸奶蛋糕的做法。

家庭酸奶蛋糕的做法電飯鍋（電飯鍋酸奶蛋糕的做法）1

用料

雞蛋3個、酸奶（發酵乳稠的那種）适量（200ml）、面粉80g、澱粉2茶匙、糖4湯匙、油适量
電飯鍋版——酸奶蛋糕的做法
首先将适量面粉、澱粉過篩，攪勻

2、然後取一個大的和一個小的無水無油容器，分蛋，将蛋白放入大盆中，蛋黃放入小盆中

3、将蛋黃打散，加入一湯匙糖，适量的油，攪打均勻至糖溶化

4、然後再倒入适量的酸奶，将其充分攪勻

5、攪勻後，加入過篩的面粉

6、用翻拌的手法從底部翻上來，翻拌至順滑，無顆粒狀。做成蛋黃糊

7、蛋白分三次加糖，一次一湯匙，打至硬性發泡，拉起小尖角即可

8、将打發的蛋白分兩次加入蛋黃糊中，第一次先加三分之一，用翻拌的手法翻拌均勻。翻拌均勻後，再把剩下的蛋白全部放入盆中，繼續翻拌均勻做成蛋糕糊

9、将電飯鍋内膽掃上油，按煮飯鍵預熱一下

10、預熱後，将内膽拿出，緩緩地倒入蛋糕糊，再将電飯鍋内膽拿出來，在桌上或是地上，轉一轉，使表面變平，再震一震，震走大氣泡，再放回鍋中

11、按下煮飯鍵，幾分鐘後，它會自動跳到保溫。這時，準備一塊濕毛巾或抹布，蓋在出氣口上，焖二十分鐘...二十分鐘後，拿掉毛巾，再按煮飯鍵，跳回保溫後，再蓋上毛巾，再焖二十分鐘

12、打開蓋，用牙簽插一下，無黏物就證明熟了，若有，就再蓋蓋再焖一會兒

13、直接倒扣粗來！溫馨提示：它的表面會很容易留下痕迹哦！

親愛的童鞋們，學會了怎麼制作電飯鍋酸奶蛋糕了嗎，大家可以試着去做做，假如你想專業系統的學習西點蛋糕面包烘焙技術就去杭州杜仁傑實戰烘焙培訓學校學校吧。

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