鴨心的做法與注意事項?鴨心的做法：400g鴨心洗淨，每顆切成四瓣兒，加入适量鹽和切片的生姜，抓勻腌制半小時然後與冷水一起下鍋，焯熟，撈出，沖去血沫備用100克藜蒿洗淨，掐去老根，摘短或切段适量小米辣切圈備用鍋中熱油，下入花椒粒、辣椒圈和生姜片炒香，然後倒入焯過水的鴨心，大火翻炒，加入黃酒和頭抽繼續爆炒視個人口味調入一點點鹽最後再下入藜蒿大火爆炒至斷生即可，我來為大家科普一下關于鴨心的做法與注意事項?以下内容希望對你有幫助!
鴨心的做法與注意事項
鴨心的做法：400g鴨心洗淨，每顆切成四瓣兒，加入适量鹽和切片的生姜，抓勻腌制半小時。然後與冷水一起下鍋，焯熟，撈出，沖去血沫備用。100克藜蒿洗淨，掐去老根，摘短或切段。适量小米辣切圈備用。鍋中熱油，下入花椒粒、辣椒圈和生姜片炒香，然後倒入焯過水的鴨心，大火翻炒，加入黃酒和頭抽繼續爆炒。視個人口味調入一點點鹽。最後再下入藜蒿大火爆炒至斷生即可。
注意事項：不能一次吃得過多，因為鴨心含有大量的膽固醇，吃得過多容易造成身體不适。
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