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清蒸鯉魚的正确方法

更新时间：2025-01-02 17:41:24

清蒸鯉魚的正确方法（清蒸鲫魚）1

作者：箭号

用料

鲫魚一條，7兩。

特級香腸半根

大蔥，小蔥，姜，鹽，油，鮮醬油，黃酒。适量

做法步驟

1、準備材料。鲫魚清洗幹淨。

清蒸鯉魚的正确方法（清蒸鲫魚）2

2、鲫魚改刀，切成兩部分。

清蒸鯉魚的正确方法（清蒸鲫魚）3

3、魚肉上劃花刀，裝盤裡，放黃酒，鹽，小蔥段，姜片腌制20分鐘。

清蒸鯉魚的正确方法（清蒸鲫魚）4

4、大蔥切段，小蔥切段，花，姜切片，絲。

清蒸鯉魚的正确方法（清蒸鲫魚）5

5、特級香腸半根。用開水泡過。

清蒸鯉魚的正确方法（清蒸鲫魚）6

6、泡好的香腸切片。

清蒸鯉魚的正确方法（清蒸鲫魚）7

7、換個盤，盤底鋪墊姜片，大蔥段。

清蒸鯉魚的正确方法（清蒸鲫魚）8

8、将腌制好的魚清洗淨，香腸片堪入花刀處。放黃酒，少些鮮醬油。

清蒸鯉魚的正确方法（清蒸鲫魚）9

9、魚上面放點姜絲。鍋裡放清水，把水燒開。燒開後魚盤蒸上。

清蒸鯉魚的正确方法（清蒸鲫魚）10

10、蒸8分鐘，起鍋，魚上撒點蔥花就成。

清蒸鯉魚的正确方法（清蒸鲫魚）1

（觀看視頻教程，請關注“香哈菜譜” 或 “xiangha100”）

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