煮粽子要多長時間才好吃-tft每日頭條

煮粽子，不要隻用清水，記得多加2樣，更香甜更軟糯，營養不流失

距離端午節，是一天比一天近了，各位不妨趁着這段時間，把包粽子的方法學會，到時候就不用再去外面買了，自己在家包就行。學會方法自己做出來，會特别有成就感，吃着更放心。

煮粽子要多長時間才好吃（煮粽子不要隻用清水）1

粽子要想好吃，除了包的時候需要掌握竅門之外，煮粽子也有不少技巧。煮粽子，你用冷水還是開水？這兩種煮出來的效果，是完全不同的。

而且煮粽子，隻用水也是不夠的，要想更好吃、更香甜、更軟糯的話，還得多加2樣。

煮粽子要多長時間才好吃（煮粽子不要隻用清水）2

今天我來教大家，煮粽子的正确操作，用這方法煮出來，更香甜更軟糯，營養也不會流失。臨近端午，再給大家詳細介紹一下，甜粽子的做法，如果各位感興趣的話，就趕緊趁着有時間，在家試試看吧。

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【紅豆蜜棗粽子】

配方：圓糯米1000g、紅豆100g、花生米100g、蜜棗适量、粽葉适量

1、準備好粽葉，記得多準備一些，别到時候不夠用了，把粽葉兩面都刷洗幹淨，然後放在水中浸泡數小時。

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2、糯米最好選擇圓的，準備好之後淘洗幹淨，放在清水中浸泡3個小時左右。花生和紅豆同樣需要清洗幹淨，放在水中浸泡着，浸泡3個小時之後，咱們把花生和紅豆，放入鍋中煮半個小時，到時間之後關火，盛出來晾涼。

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3、等糯米浸泡好之後，我們把其中的水全部倒掉，然後将糯米和紅豆、花生混合均勻，放在一旁備用。粽葉泡好之後，剪掉最底端，比較硬的根部，然後将其折疊起來，往裡面添上餡料，先加上一半餡料，再來幾個蜜棗，随後再把餡料填滿。

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4、把粽葉包起來，一定要完全封住哦，不然很容易漏米，包裹起來之後，再用繩子綁起來，就可以了。所有的粽子都包好之後，接下來就準備煮了，如果有高壓鍋的話，用高壓鍋煮速度會更快，沒有的話就用普通的鍋子，但是煮的時間要長一些。

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5、把粽子放在鍋中，往裡面加入冷水，記住煮粽子必須要冷水下鍋。加上清水之後，别急着開火煮，還需要往裡面多加2味料，第一種是食鹽，第二種是小蘇打，分别加上一勺就可以，然後開火煮，大火燒開轉中小火，煮2個小時，高壓鍋煮1個小時就可以了。

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小竅門：

煮粽子，不要隻用清水，記得多加2樣，分别是食鹽、小蘇打，食鹽可以讓粽子更香甜，味道更清香，小蘇打能夠讓其更軟糯。