檸檬雞爪制作方法配料?材料：雞爪、檸檬、香菜、大蒜、紅辣椒、生姜，調料：生抽、白醋、白糖、花生油(或者芝麻油)、鹽焗雞粉、涼白開、料酒，接下來我們就來聊聊關于檸檬雞爪制作方法配料?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
檸檬雞爪制作方法配料
材料：雞爪、檸檬、香菜、大蒜、紅辣椒、生姜，調料：生抽、白醋、白糖、花生油(或者芝麻油)、鹽焗雞粉、涼白開、料酒。
買回來的雞爪清洗幹淨後，把雞爪的指甲剁掉，然後把雞爪切成兩半備用，切成兩半可以更好的入味。
把雞爪冷水下鍋，然後放進生姜片跟料酒去一下腥，燒開後，繼續煮個8分鐘左右，時間到了之後，把雞爪撈出來放進冷水裡浸泡半小時，最好用的是冰水浸泡，這樣泡出來的雞爪吃起來更加爽脆，泡夠了時間就撈出來瀝幹水備用。
準備好香菜、檸檬、紅辣椒跟大蒜，把檸檬切成片，其他的材料都切碎，記得要把檸檬籽拿出來，因為它跟檸檬皮都是苦的。
把瀝幹水的雞爪放進盆裡，把切好的雞爪統統放進去，然後倒進2勺的生抽、一勺的白醋、一勺的白糖、放入适量的花生油、然後倒入一勺子的鹽焗雞粉，最後倒入适量的涼白開。
調料放完後攪拌均勻，然後放入冰箱裡泡上3個小時以上，最好是泡上一個晚上，第二天就可以吃啦，不過因為檸檬的籽跟皮都是苦的，所以泡到1-2個小時的時候就把檸檬片拿出來扔了，不然檸檬皮泡久了也會苦。
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