素菜也能做出肉的口感，讓香菇和土豆進行完美結合，會做出一種别樣的風味。下面小編來給大家介紹一道香菇土豆片。
香菇土豆片需要的食材有：香菇，土豆，大蔥，大蒜，青椒，色拉油，豆瓣醬，黃豆醬，蚝油，生抽。
材料準備好之後，現在就來說一下香菇土豆片的做法，
首先第1步，把香菇洗幹淨，然後切成薄片。
第2步，把土豆洗幹淨，然後去皮切成片；大蔥跟青椒洗幹淨切成段備用。
第3步，在鍋中放入适量的色拉油，等鍋燒熱之後放入香菇進行翻炒，把香菇炒熟之後出鍋備用。
第4步，在鍋中放入适量的油，然後下入豆瓣醬，黃豆醬進行翻炒，随後放入香菇，蔥蒜，進行均勻的翻炒。
第5步，放入土豆片進行翻炒，當土豆的顔色稍微發生變化時，然後倒入适量的清水大火翻炒。
第6步，等鍋中的湯汁收到還剩1/3的時候，放入蚝油和生抽，随後放入青椒進行翻炒，當青椒稍微變軟之後就可以出鍋了。
溫馨提示：如果你正在減肥，不能多吃油的話，也可以提前把土豆和香菇用水焯熟。如果你喜歡吃辣，可以放入紅辣椒翻炒，在出鍋前放點醋也是很美味的。
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