做法步驟
1、油豆腐用水漂洗下
2、鍋裡放水，燒開
3、加入油豆腐，焯水
4、油豆腐瀝水
5、準備好調料：白糖、鹽、八角放一起，老抽放在小碗中
6、洗淨鍋後把油豆腐放入鍋内，加入熱水，水量以沒過油豆腐為宜，因為油豆腐是浮在上面的，用鏟刀按一下差不多就行了，如果要加黑木耳的話那就這個時候一起加（黑木耳要提前泡發的）
7、加入剛才準備好的調料
8、大火燒開轉小火煮，煮到湯汁收的差不多就行了，我大約用了30-40分鐘
9、待油豆腐冷卻以後加入蜂蜜和香油拌一下就行了
小貼士
1、原材料要用油豆腐，因為油豆腐孔大，吸了湯汁才好吃 2、油豆腐焯水可以去掉表面的浮油，味道能更好的滲入 3、蜂蜜冷卻後放，因為高溫會破壞蜂蜜的營養
心情故事
鹵汁豆腐幹，可以說是讓我的童年印象深刻的東西 蘇州特産，坐火車的時候經常能看到服務員兜售 感覺小時候好吃的東西不多，而這個豆腐幹是那種帶着點寄托的食物 實際上我也不是很喜歡吃，可是偶爾卻想買，不知道你們知道那種感覺麼？ 現在還能看到商店裡的“津津豆腐幹”，太甜，已經沒有那種味道了 而且有時候豆腐幹還很硬，不怎麼好吃 反而有些大型超市裡的蜜汁豆腐幹做的倒不錯 要那種柔軟吸滿湯汁的蜜汁豆腐幹才好吃，如果硬硬的就不那麼入味了 這個配方是在小慢姐那看到的，當時就被吸引了 她說這個是無錫特色小吃，不過我說是蘇州特産真的沒說謊啊 确實是蘇州特産哦，嘿嘿，被我借用過來了 黑木耳是我自己加入的，豆腐幹還是那個味道 我覺得加入黑木耳很好吃，又很營養，大家也可以試試的 豆腐幹吸入湯汁最好吃啦，我最愛那種軟軟有湯汁的了，入味極了
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