珍珠奶茶的珍珠怎麼做?将清水倒入鍋中，蓋上蓋子大火煮開，今天小編就來說說關于珍珠奶茶的珍珠怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
珍珠奶茶的珍珠怎麼做
将清水倒入鍋中，蓋上蓋子大火煮開。
水沸後倒入紅茶，或烏龍茶、普洱鐵觀音都别有一番風味。
煮至出茶色、出茶香，約半分鐘至一分鐘左右的時間。
将牛奶倒入鍋中，轉小火，清水與牛奶的比例是1:1。
保持小火加熱至牛奶的邊緣冒出小泡，關火晾片刻，出鍋時輕輕攪拌幾下即可。
将做好的奶茶濾出茶葉，倒入壺中即可。
将紅糖加清水煮至沸騰，将煮沸的糖水全部倒入裝有木薯粉的盆中，快速攪成團。
揉成面團搓成長條，切成小面丁，揉圓粘一層木薯粉。
鍋中水開後下入珍珠，浮起後撈出過涼水，換一鍋水煮開，倒入珍珠煮開5分鐘焖10分鐘，撈出放入涼開水中，冷卻一陣即完成。
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