泡面我想大家一定很熟悉，很多朋友都很喜歡吃，又方便、又好吃，但大家有沒有發現一個問題，就是我們在煮泡面的時候一般都喜歡在裡面加雞蛋，在加蛋的過程中，雞蛋會散開并會出現很多泡沫，這種泡沫雖然不太影響口感，但看到也是有些影響食欲的。有沒有一種好的辦法能讓雞蛋快速定型而不産生泡沫呢？下面我就給大家介紹幾種小妙招，能讓你煮的雞蛋又好吃、又好看。
在水燒熱的時候 将面餅放入，在将雞蛋打在面餅上邊等溫度慢慢上升，面餅軟掉散開，雞蛋也初步定型的時候，在将面餅反過來将雞蛋壓在面餅下面，稍微攪動，小火在加熱一分鐘就可以了，這也也可以防止雞蛋起沫子的想象。
如果想吃荷包蛋的話，先煮荷包蛋在放面這樣做能做出完美的荷包蛋。
1、先将鍋内加入一定量的清水，等清水煮開并沸騰之後将火關掉，等水面平靜之後，将一個完整的雞蛋打開放入碗中。把一個完整的雞蛋從碗中加入鍋之後，蓋上鍋蓋兒焖2-3分鐘，記得千萬不要重新打開爐火，如果重新開火後，會讓裡面的清水迅速沸騰，導緻雞蛋直接變形廢掉，等荷包蛋成為一個完整的蛋之後，重新将火打開煮上2-3分鐘，這樣做出來的荷包蛋才會變得非常完整，口感更加美味。
2、用模具先定型比如平時用的大勺子，裡面加點油，然後将雞蛋打入其中，等鍋内水燒開之後，把盛着雞蛋的勺子放到水中，讓它慢慢加熱。等雞蛋下面凝固之後，直接将勺子放到水中，最後煮出來的雞蛋，也是一個完整的荷包蛋，而且口感也非常好吃。
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