豬心含有蛋白質，脂肪，硫胺素等成分，具有營養血液，養心安神的作用；紅棗枸杞西洋參共用，能補氣補血，提神醒腦，達到增加食欲，提高記憶力和免疫力；豬心和這些材料炖湯，能健脾化濕，補氣養陰，用于消化不良，久痢，咳嗽，夜盲萊症，防治呼吸道感梁，還能促進人體生長發育。
紅棗枸杞西洋參豬心湯，不僅營養豐富，口感也很好，肉有嚼勁，清爽，湯喝起來也超鮮甜，特别适合心神不甯，記性差，疲勞和體虛的人群。
做法：
1，西洋參泡水15分鐘（冷水）
2，豬心洗淨切絲，鍋水放水，加入料酒，姜燒沸，倒入媎心氽燙幾分鐘。
3，撈出用水沖洗放入炖盅内，放入紅棗，枸杞，西洋參加适量熱水，炖鍋加熱水，炖盅置鍋内三角架上。
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