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做羊肉湯正确方法

更新时间：2024-12-28 00:43:20

做羊肉湯正确方法?材料：羊肉(瘦)500克、白蘿蔔200克、料酒15克、姜15克、花椒2克、鹽15克、味精2克，今天小編就來說說關于做羊肉湯正确方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

做羊肉湯正确方法

材料：羊肉(瘦)500克、白蘿蔔200克、料酒15克、姜15克、花椒2克、鹽15克、味精2克。

羊肉反複漂盡血水，放入沸水中焯一下後洗淨；

蘿蔔改小一字條；

将羊肉放入洗淨的鍋摻清水，鍋置旺火上燒沸；

打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上炖至七成熟；

把肉撈起改成中一字條，再入鍋，同時放蘿蔔炖至肉軟；

放入姜、花椒、鹽及味精煮一會起鍋即可。

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