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紅燒平魚的家常做法
紅燒平魚的家常做法
更新时间:2025-04-08 18:17:34

紅燒平魚的家常做法?材料:平魚2條,香菇3朵,筍、幹辣椒少許,大料2個輔料:姜片5克,蔥段10克,蔥花少許,大蒜4瓣,醬油5克,鹽3克,白糖20克,醋5克,料酒15克,我來為大家科普一下關于紅燒平魚的家常做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

紅燒平魚的家常做法(紅燒平魚的烹饪方法)1

紅燒平魚的家常做法

材料:平魚2條,香菇3朵,筍、幹辣椒少許,大料2個。輔料:姜片5克,蔥段10克,蔥花少許,大蒜4瓣,醬油5克,鹽3克,白糖20克,醋5克,料酒15克。

平魚治淨,控水;香菇泡軟洗淨,去蒂,對切兩半;筍洗淨,切丁;幹紅辣椒洗淨,去蒂及子,切小片。

鍋置火上,放油燒至五六成熱,将平魚放入略炸,撈出控油備用。

鍋中留底油,放入姜片、蒜瓣、蔥段、大料、幹辣椒炝鍋,出香味後加入鹽、醬油、料酒、白糖、醋和适量水,大火燒開,下入炸過的平魚、香菇、筍丁,小火焖熟,出鍋前撒上蔥花即可。

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