口腔腫瘤、食道腫瘤等腫瘤患者常常會出現吞咽困難的情況，吞咽困難嚴重影響了患者進食，導緻患者營養不良，影響腫瘤治療預後。那麼，在這種情況下家屬如何幫助其進食呢？

腫瘤患者化療後出現吞咽困難，為化療所緻胃腸道反應。建議患者以流食或半流食為主。

流食

流食一般适用于全麻術後，在術後幾小時後可以進食的時候，一般要先從流質飲食開始，這時候胃腸蠕動還沒有完全蘇醒，用流質飲食先讓胃腸道适應，以免一下子到普食，發生嗆咳窒息現象。

流食就是流質飲食，是一種極易消化，含食物渣很少，呈流體狀态，或者入口即能化成液體。流質飲食所提供的營養一般不能滿足患者的正常需要，所以這種飲食隻适合患者術後過渡期短時間内食用，長時間食用會導緻患者營養不好。

半流食

對消化道反應敏感的病人，應選用少渣半流食，控制粗纖維的蔬菜、大顆粒豆類，需要少食多餐，每隔2~3小時進食一次，每日5~6次。攝入半流質飲食時，為了避免嗆咳引起的吸入性肺炎，需要讓患者保持坐位或半卧位，餐後半小時内不宜馬上平躺。

半流食的食材選擇主要有：

主食：

馄饨、面條、軟面片、疙瘩湯、蘇打餅幹、松軟發糕、棗糕、蛋糕、面包（以上固體主食伴随飲品食用，可以在口腔内變成半流食狀态。）大米粥、小米粥、菜肉粥、番茄蛋湯、肝膏羹。

蔬菜類：

首選纖維少的瓜類蔬菜和綠葉菜，加工細軟後食用。

蛋類：

牛奶蒸水蛋、肉末蒸蛋羹、醪糟蛋花湯、溫泉蛋、豆漿沖雞蛋。

豆類：

豆漿、豆腐腦、豆腐羹。

奶類：

牛奶、酸奶、奶粉、冰淇淋。

水果類：

各種鮮榨果漿，但需要減少過酸的品種，如山楂、杏子等。

半流食可以由營養師計算出患者所需熱量，添加不同種屬的肉類、禽蛋、奶類、豆制品、蔬菜、水果以及主食，簡單加工後用破壁料理機打碎。

然而，半流食并不能提供給腫瘤患者全部的能量和營養，隻能作為患者适應腸道消化的階段性飲食。半流食不能提供的能量和營養素，患者在康複過程中，需要根據自身健康狀況，可以根據消化道狀況而采用适宜的腸内營養補充。

我們人體攝取的食物都需要腸胃來進行分解消化，胃腸健康才能将這些營養分解的更徹底，同時可以更多的吸收營養。所以，身體是否吸收到足夠的營養要看腸胃功能。腸胃健康，就能為人體吸收到足夠的營養元素。

對于已經出現問題的人群，我們更建議通過人工幹預的方式，調節體内菌群結構，我們可以選擇性的補充有益菌，抑制有害菌。脆弱拟杆菌BF839幫助彌補人體本身DNA的不足。可以釋放消炎物質，使免疫系統保持平衡，控制毒素的吸收與積累。

我是營養科譚濤峰主任，專注分享醫學、癌症康複方面相關知識，如有相關疑問或需要抗癌食譜歡迎關注、留言，有問必答。