毛豆節做法?準備原料：毛豆50克，花椒15粒，精鹽适量，現在小編就來說說關于毛豆節做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
毛豆節做法
準備原料：毛豆50克，花椒15粒，精鹽适量。
将毛豆洗淨，瀝去水汾，挑選飽滿個大的，用剪刀去兩端的尖角，(為使毛豆進味)。
将剪好的毛豆放入鍋中，放花椒和精鹽，加清水至與毛豆平，用旺火加蓋煮20分鐘後撈出，裝盤。
鹽水毛豆是上海市的傳統小吃，屬于滬菜系。此菜清香鮮嫩，佐酒最美。是中秋節必不可少的美味。先将毛豆洗淨，瀝去水汾，挑選飽滿個大的，用剪刀去兩端的尖角。将剪好的毛豆放入鍋中，放花椒和精鹽，加清水至與毛豆平，用旺火加蓋煮20分鐘後撈出，裝盤。
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