正宗新疆炒拉條的做法?準備拉條500克左右，放入盤中備用洗淨的蒜苔一小把，切成3厘米長的段，洋蔥半個切成洋蔥絲，和蒜苔放在一起，紅椒半個切成細絲，一起放入盆中，用來配色，去皮的豬瘦肉一小塊，切成薄片，放入小盆中備用，今天小編就來聊一聊關于正宗新疆炒拉條的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
正宗新疆炒拉條的做法
準備拉條500克左右，放入盤中備用。
洗淨的蒜苔一小把，切成3厘米長的段，洋蔥半個切成洋蔥絲，和蒜苔放在一起，紅椒半個切成細絲，一起放入盆中，用來配色，去皮的豬瘦肉一小塊，切成薄片，放入小盆中備用。
炒鍋燒熱，添入食用油滑鍋，再添入少許涼油，熱鍋涼油食材不容易粘鍋，然後倒入肉片，快速翻炒幾下。
炒至肉片變色，加入蚝油3克，翻炒化開，再倒入切好的配菜，快速翻炒片刻。
加入老抽2克調色，翻炒30秒左右，倒入拉條，開小火繼續翻炒15秒。
起鍋開始調味，加入雞粉2克，胡椒粉1克，孜然粉2克，辣椒面2克，加入生抽5克，快速颠鍋翻炒幾下，化開所有的調料。
淋入少許明油，快速翻炒20秒，就可以關火起鍋裝盤了。
這道香辣筋道的家常炒拉條就做好了。
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