農村裡有許多的野味，食用價值高，像一些野生蔬菜現在在城裡都很受重視，成為了有名的保健蔬菜，本就營養價值高，還不需要總是除病害，更加綠色和環保。還有許多的菌菇，其實在山林裡随處可見，不過人工種植售賣價格也不低，不要看它們是野生的，價值珍貴。
此次介紹的這種野味，它被稱為是“桃花淚”，用來煲湯、煮粥味道都很好，口感軟糯，還含有豐富的營養物質，現在市面上也能賣到一斤45元，價值珍貴。
桃膠是薔薇科植物山桃樹的分泌物，其實也是桃樹的自然分泌物，不過桃樹在受到損傷之後也會分泌桃膠，能夠用來幫助傷口的愈合。剛剛分泌的桃膠都是比較粘稠的，在太陽底下蒸發以後，就形成了我們常見的固體桃膠顆粒，其實觀賞價值也高，并且能夠食用，能清血降脂，緩解壓力，還有嫩膚的好處。
桃膠一般都是在夏秋的時候采收，桃膠的形狀也都是不同的，有的還會混有像樹皮之類的雜質，但是也不要因此覺得它不夠幹淨，通常見到賣相特别好，長相也比較規則的，基本上都是假的桃膠。桃膠自身也有淡淡的香味，經過處理後色澤比較亮麗，其實和琥珀也有相似之處，浸泡數個小時後會慢慢變軟。
現在許多人種植桃樹，其實也會用刀割樹皮來促使它的分泌，不過像桃樹也不能經常損傷，要保證它的樹皮不受到損傷最好。桃膠可以和枸杞、蓮子、百合等一起炖煮，味道軟糯甘甜，還能養顔嫩膚，食用價值高。
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