相信大家家中都備有蜂蜜，蜂蜜的好處特别多，用處也特别廣。而現在各個平台都有很多種蜂蜜的品牌，不管在包裝外形還是價格差異，都有很大的懸殊。這對于很多群衆來說，卻是一種很大的選擇難點。

在選擇購買的時候，怎麼樣才能夠選得到優良的純正的蜂蜜呢？今天陳老師就給家人們分享一些鑒定小妙招，即使不打開包裝也能确定它的真實性。快一起來看一看挑選和辨别真假蜂蜜的方法吧！學會這些，就不用再擔心買到假的蜂蜜了。

1.倒立包裝進行觀察

有的人非常喜歡吃蜂蜜，但随着市場的拓展和造假的工藝上升，純正口味的蜂蜜真是一罐難尋。那麼正确辯證真假蜂蜜的第一個方法就是将蜂蜜的罐子倒立起來，這時候會罐子裡會有一些氣泡，我們要做的就是觀察這些氣泡，看氣泡的漂浮速度。

如果蜂蜜中摻雜了水或者糖，可以看得出蜂蜜的粘稠質地較稀，所以我們可以看得出氣泡漂浮的速度會有加快的現象。而純正的蜂蜜質地是很粘稠的，氣泡越往上移動速度會變慢，這也說明蜂蜜的粘稠度高。因此倒置看氣泡的方法很适合大多數人參考，不僅方便，還容易操作和辨别。

2.看配方

每一個産品的外包裝都會顯示用料說明。蜂蜜有一個很大的優點，就是在低溫環境下，可以儲存很長的時間。而且蜂蜜的化學結構也很單一，這樣就不容易受到其他物質的侵犯導緻腐敗。所以，挑選蜂蜜時配方表也是一個很好的觀察點。

假如配方上面的内容除了蜂蜜以外，還有其他的物質比如添加劑，很明顯，這種蜂蜜就是勾兌的蜂蜜，不純正。一定要選擇配方上面隻有一種蜜的蜂蜜，才不會踩雷哦！

3.與白酒混合測試

很多時候，來不及分辨，就随便買了一些蜂蜜回來。這時候可以自己在家裡做進一步的鑒定。

鑒定方法就是準備兩個不同的杯子，裡面分别加入不同的蜂蜜。另外準備一些白酒，将白酒分别倒入兩個裝了蜂蜜的杯子裡。最後取出一個勺子作為攪拌器，還要一邊觀察這個杯子裡的蜂蜜發生的顔色變化，以此來進行分辨蜂蜜是好的還是劣質的。

大家都知道，白酒的化學成分裡有一種叫做乙醇的物質，這種物質可以與劣質的蜂蜜當中的某些物質發生化學反應。所以，當我們看到蜂蜜的顔色變成了綠色或者紅棕色，很明顯就說明這種蜂蜜裡摻雜了其他物質，就不是純正的蜂蜜。

相反，加入白酒之後的蜂蜜，經過完全溶解并沒有産生任何的顔色變化的蜂蜜才是真正好的蜂蜜。 還有的家人們提出那些摸起來有顆粒感的蜂蜜一定是加了白糖的蜂蜜的蜂蜜吧。想要知道這種蜂蜜到底是不是添加白糖而制作的蜂蜜，可以做一個實驗。

首先取兩個空瓶子，倒入适量溫水。将一個瓶子倒入适量蜂蜜，另外一個瓶子倒入适量白糖。然後将兩個瓶子進行搖晃，片刻停止後觀察瓶子裡有沒有白色泡沫。

正常的情況下，放入糖的瓶子泡沫很少，也會很快散去，而真正的蜂蜜會出現很多的細膩的白色泡沫，而且不容易消失，其實這些白色泡沫裡含有很多活性酶，對身體健康有很大的好處。

以上就是陳老師為大家分享的鑒别真假蜂蜜的要領，家人們，你們學會了麼？如果你的家中也剛好也蜂蜜，不妨趕快拿出來試一試一探究竟吧！