有沒有和我一樣的,原先隻知道芝麻醬和香油是芝麻做的,但如何做,也不知道是怎麼做?
隻知道好吃,哈哈~
那我們今天來做芝麻醬和香油,其實說起來兩個,但做的時候是一樣的做法,一做兩用,坐等着來吃吧。
準備的食材也簡單,隻要有白芝麻就行,具體準備多少呢,看自己想做多少哦。
芝麻油
芝麻油
芝麻油
做法如下:
1. 買回來的芝麻(1斤),我們用清水給它清洗一下,把表面的灰塵清洗幹淨哦,再給它瀝幹水分。
2. 瀝幹水分後,倒入鍋裡給它翻炒下,大概微微發黃,香味也炒出來,這個狀态的話也可以做成芝麻醬了,但做香油的話,還要炒會,炒到芝麻有點泛黑色就可以倒出來啦,不然吃芝麻醬會有點苦哦。
3. 芝麻倒在破壁機裡,給它攪打成粉,再變成泥糊的過程,這裡打多長時間看實際情況來定哦。
4. 芝麻糊倒在碗裡,加入适量的熱水,給它們攪拌着,會越變越濃稠,慢慢攪着裡面的油會浮上來哦。
芝麻油就用大點的勺子撈起來,芝麻糊(醬)也就可以拿來拌面啦。
當然芝麻油的香味也不要錯過啦,味道也很濃的哦。
今天就分享到這,要是喜歡記得收藏關注起來,和我一起來做哦。
我是小鄧,明天見哦。
芝麻油
芝麻油
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