炒菜時能把大蒜放油裡嗎-tft每日頭條

許多朋友都喜歡炒菜放大蒜

一炒菜就放蒜

這波兒操作在江湖菜裡沒錯

炒菜時能把大蒜放油裡嗎（一炒菜就放大蒜）1

但是這些人不适合經常吃蒜

眼病患者

蒜味最辛，而且它是走清竅的，通眼睛，容易造成眼睛的損傷。所以吃蒜要注意不要過多，尤其是有眼病的人，在治療時必須忌掉辛辣食物。

虛弱有熱者

《本草從新》記載“大蒜辛熱有毒，生痰動火，散氣耗血，虛弱有熱的人切勿沾唇”。所以身體差、氣血虛弱的人要注意。

肝病患者

《本草綱目》記載蒜“久食傷肝損眼”，大蒜性熱，能助火;味辛，剌激性強。肝有内火者如果食用，肝火會更旺，時間久了當然會造成損傷。

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脾虛腹瀉患者

生大蒜的的刺激性很強，平常少吃點是可以促消化，但是如果患有非細菌性的腸炎、腹瀉時再吃大蒜，強烈的刺激會使腸黏膜充血、水腫加重，促進滲出，使病情惡化。

重病者慎食

蒜屬發物，所謂發物，是指特别容易誘發某些疾病，或加重已發疾病的食物。食用像大蒜、辣椒等辛辣食品，對得患有重病、或者正在服藥的人來說，很可能出現明顯的副作用影響身體健康。

炒菜時能把大蒜放油裡嗎（一炒菜就放大蒜）3

健康的人

适合這種科學做法，健康又養生

大蒜百變吃法

加紅糖—止瀉

因細菌導緻的腹瀉，讓整個人都無精打采，病怏怏的，其實隻需大蒜加上這兩樣東西便能迅速止瀉。

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做法：大蒜50g、紅糖30g、茶葉30g，将紅糖水煮開加入30g茶葉和50g蒜泥即可。

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吃法：攪拌均勻，水溫時即可當茶飲用即可迅速止瀉。

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加醋—抗衰助消化

米醋具有降血壓、降血脂、軟化血管、祛色斑等功效，配上大蒜功效翻倍并且還能抗衰老助消化。

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做法：300g新蒜去皮洗淨放進容器中，加入600ml陳釀米醋，再加上300～400g冰糖，密封腌制一個月即可。

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吃法：每天吃2～3瓣醋泡大蒜，能有效解熱散寒、預防感冒，強身健體。

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泡酒—補腎活血

大蒜泡酒能活血化瘀、促消化助排便、增強新陳代謝，提高身體抵抗能力，更能補腎、保護心腦血管、氣色好，延年益壽喲~

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做法：買2斤大蒜，剝皮後放入玻璃瓶裡，倒入大約2升白酒（黃酒），密封浸泡一周或半個月即可完成~

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吃法：日常取用一兩瓣蒜食用即可。這泡蒜的白酒也别浪費了，偶爾喝幾口，保健作用大着呢！