清潔是衆多家務活之中最麻煩的一環，

尤其是容易堆積粘膩油污的廚房，

更是日常清潔裡最費力的空間之一。

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所以對于去除廚房重油污，市場有不少清潔商品；但想要保持幹淨，或是減輕清理上的負擔，除了事後的清洗，事前的預防也不能忽視，才不會在每次做飯後，要耗盡更多體力處理廚房活兒。

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為此，日本主婦鑽研出各種小技巧，發揮事半功倍的效果，也讓主婦們能更有動力做好這些家務活。

事前預防

俗話說"預防勝于治療"，所以事前就能做一些動作，對于油污、灰塵，甚至是處理餐後的杯盤狼藉，都會有大大幫助。

技巧一：保鮮膜包覆吸油煙機

對于經常做飯的主婦來說，吸油煙機每天都要使用，卻又擔心空氣中的灰塵與粘膩的油垢結合，并附着在機器上變得難以清潔；對此，日本主婦建議，除了每次烹煮後都随手擦拭，更推薦使用保鮮膜加以包覆，借此防止污漬。

小提醒，利用保鮮膜防污，要避免妨礙吸油煙機正常運作；若有起翹或髒污，請立即更換。

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技巧二：膠帶封住廚房細縫

即使運用了"美縫"技巧，但各種微小粉塵、油污就是有辦法入侵這些縫隙，甚至累積成頑垢，不僅不好看，甚至成為細菌滋生的溫床。對此，日本主婦都會使用"膠帶"來封閉縫隙，達到防污的目的。

小建議，為了避免破壞空間美感，應以"透明膠帶"為主，或是符合廚房風格的膠帶。另外，請使用"縫隙專門"的膠帶，粘着性會更好，也能避免粘膠從兩側溢出，反而粘了更多的髒東西。

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技巧三：鋼化玻璃打造竈台牆面

喜愛以大火爆炒來烹調食物嗎？那麼一大困擾就是熱油飛濺；其中，除了燃氣竈受污染，牆面也是受害者之一。為了飯後易于清潔，日本主婦除了會張貼"防油濺貼紙"，更多人推薦是将竈台牆面加裝"鋼化玻璃"。

因為鋼化玻璃耐溫差、耐沖擊，且光滑表面讓油污不易附着，具備容易擦拭與清潔的特點，對于減輕家務負擔有幫助。

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技巧四：放棄使用瀝水籃

洗碗後，你會将碗碟放在哪裡？不少主婦習慣使用瀝水籃，作為晾幹餐具的暫存區；隻是使用一陣子之後就會發現，籃裡的格狀網常會堆積一些髒污，甚至出現粘膩的惡心物，不僅污染餐具，而且清潔上更費力、更麻煩。

因此，日本主婦現在推廣使用"吸水巾"取代瀝水籃；洗完碗後就将餐具放在已經鋪好吸水巾的廚台上，方便又省去刷洗瀝水籃的麻煩事。

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技巧五：清潔用品要離開水槽

廚房水槽容易殘留廚具、餐具清洗後的污漬，因此每次洗碗後順手清潔尤其必要；正因如此，家務專家們都提醒不要在水槽裡放置任何工具，一是利于清潔，二是避免清潔工具也成為藏污納垢之處。

小建議，洗碗液、百潔布、刷子、置物架等工具，建議以懸挂方式收納在水槽外的壁面，既不會妨礙水槽清潔，而且相對通風，工具的表面也不易附着髒污。

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事後清潔小訣竅

事前預防能降低不少事後清潔的難度；隻是麻煩的是，廚房有些地方根本難以提前防制，像是烤箱、微波爐等，因此就需要一些清潔小妙招來幫忙，進而發揮事半功倍的效果。

話說在前

廚房油污算是酸性污垢，在酸堿中和的原理下，建議使用堿性清潔劑（比如小蘇打、過碳酸鈉），去污的效果會更顯著。

不過要提醒注意，若是廚房用具（品）的材質是"鋁"，就不推薦使用堿性清潔劑，因為可能會導緻物品發黑或出現脫漆狀況，像是吸油煙機的風扇若是鋁制品，請改用中性清潔劑，避免損害器具。

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吸油煙機：運用熱水 中性清潔劑

吸油煙機的風扇，長年累月堆積重油污；而要有效去除髒污，日本主婦推薦使用熱水 中性清潔劑的方法，達到軟化、分解油垢效果。

做法是将水槽（或水盆）注入攝氏60℃的熱水，然後倒入中性清潔劑，将水攪拌均勻之後，放入油煙機零件，并靜置30分鐘，等待油污軟化後就能以刷子輕松清洗。

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至于無法浸泡的吸油煙機内部，請噴上中性清潔劑，等待30分鐘後再進行擦拭即可。

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燃氣竈：使用"倍半碳酸鈉水"

處理燃氣竈的爐架，建議浸泡在攝氏50℃的小蘇打水裡30分鐘，然後再刷洗。至于燃氣竈台面，日本主婦則推薦使用"倍半碳酸鈉水"。

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調制的比例為1小匙的倍半碳酸鈉，加上500毫升的水，混合均勻之後裝入噴罐裡，然後噴灑在台面上，并覆蓋保鮮膜或紙巾，同樣等待30分鐘後即可刷洗幹淨。

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電磁爐：運用中性清潔劑 保鮮膜

如果你是使用電磁爐燒菜，會發現用久了之後，表面會有一層焦黑的咖啡色污垢。要處理它，建議塗上中性清潔劑并覆蓋保鮮膜，等待30分鐘之後以柔軟的紙巾、抹布擦拭幹淨即可。

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其次，若接縫處有髒污，則以牙簽刮起油污。小提醒，電磁爐表面通常是強化玻璃面闆，因此在清潔時，千萬不要用纖維粗糙的百潔布，以免刮花表面。

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微波爐：制造"白醋"水蒸氣

處理沾滿油污、食物碎屑附着的微波爐内部，日本主婦推薦的方法是，運用"白醋"水蒸氣，達到軟化、溶解污垢的目的。

做法是拿一個耐熱的容器，然後以2（水）：1（白醋）的比例調制白醋水，建議水中可額外加入檸檬汁或幾片檸檬片，有助于改善氣味。緊接着将白醋水放入微波爐加熱三分鐘，并再靜置五分鐘左右，讓水蒸氣充分附着在微波爐内部，借此軟化污垢，最後再以紙巾擦幹淨。

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烤箱：塗抹"小蘇打"漿糊

比起微波爐，烤箱的污垢更油膩、更頑強，自然需要較長的時間來處理。首先，将烤架全部拿出來，并浸泡在水中，記得加入一些中性清潔劑，靜置一個晚上後，再以百潔布、刷子清潔幹淨。

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其次，将小蘇打粉、鹽、清水以1：1：1的比例調制成漿糊狀，然後塗抹在烤箱内部，尤其是頑垢越厚重的地方越要厚敷，并同樣靜置一個晚上；隔日以濕抹布、百潔布或橡皮刮刀去除糊狀物即可。

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水龍頭：濕敷"白醋水"

水龍頭除了縫隙會累積黑黑的髒污，也容易因為水垢而顯得老舊不幹淨；因此日本主婦會先使用柔軟的刷子或毛巾清除髒污。

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其次，将紙巾浸泡在白醋裡，然後濕敷在水龍頭上，等待十分鐘之後，就可用抹布擦去水垢。

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砧闆：利用小蘇打 鹽 檸檬

砧闆表面也容易藏污納垢，所以除了日常的清洗，更建議定期進行深度清潔。推薦方法就是在砧闆分别灑上一湯匙的鹽及小蘇打粉，然後以半顆檸檬為刷具，以畫圈的方法逐一清潔砧闆表面，最後再以清水沖洗幹淨并晾幹。

小提醒，如果你家的砧闆比較大，建議鹽與小蘇打粉的分量可以多灑一點，以利清潔。

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廚房清潔本來就不是一件容易的事情，但如果放着不管，很容易吸引蟑螂、老鼠等有害動物聚集；因此在保持幹淨的前提下，通過事前預防及善用清潔技巧來減輕負擔，是大家都該學習的事情。上述方法被确認為有效，不妨試試！

對于廚房清潔，

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