撈飯的做法大全江西?做法一大米加入上湯上籠蒸蒸熟;炒鍋放入湯、老抽、雞精、味精、白糖兌好口,用濕澱粉勾芡,淋少許雞油,裝入煲内,另盛一碗米飯同魚翅一起拌勻上桌即可,今天小編就來聊一聊關于撈飯的做法大全江西?接下來我們就一起去研究一下吧!
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撈飯的做法大全江西
做法一
大米加入上湯上籠蒸蒸熟;炒鍋放入湯、老抽、雞精、味精、白糖兌好口,用濕澱粉勾芡,淋少許雞油,裝入煲内,另盛一碗米飯同魚翅一起拌勻上桌即可。
做法二
做撈飯,水一定要多,比平時電飯鍋做要多出2.5~3倍,米煮到裂開口(出飯的軟、硬控制關鍵,硬:米裂開即撈起來,軟:略多煮半分鐘,米湯粘稠的話,還有再加點水),就可以撈起來控幹,然後倒進鍋裡(電飯鍋也一樣)小火焖10來分鐘即可。
做法三
大米洗淨備用。鹵汁撈去姜蒜,倒入米粒,并添加一點兒清水。啟動電飯鍋的煮飯功能。煮好的米飯讓它歇幾分鐘再開,打開的米飯真的是很香。