八爪魚的營養價值禁忌?章魚屬于高蛋白低脂肪的食材，每100克的章魚，含有蛋白質高達19克，并不遜色于平常的牛肉、豬肉和魚肉，更是牛奶蛋白質含量的6倍，且含有人體全部的必需氨基酸，屬于真正的優質蛋白同時，章魚的脂肪含量極低，100克中隻有0.4克脂肪，而同等重量的瘦豬肉的脂肪也有6.2克，我來為大家科普一下關于八爪魚的營養價值禁忌?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
八爪魚的營養價值禁忌
章魚屬于高蛋白低脂肪的食材，每100克的章魚，含有蛋白質高達19克，并不遜色于平常的牛肉、豬肉和魚肉，更是牛奶蛋白質含量的6倍，且含有人體全部的必需氨基酸，屬于真正的優質蛋白。同時，章魚的脂肪含量極低，100克中隻有0.4克脂肪，而同等重量的瘦豬肉的脂肪也有6.2克。
含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、硒以及維生素E、維生素B、維生素C等營養成分。
章魚富含牛黃酸，章魚中的牛磺酸含量比一般的肉類高很多，能抗疲勞、降血壓及軟化血管等，适用于高血壓、低廊壓、動脈硬化、腦血栓、痛疽腫毒等病症。另外，牛磺酸是一種具有特殊保健作用的非蛋白氨基酸，有研究指出牛磺酸可以促進嬰幼兒腦組織發育和提高視覺機能。
4.禁忌：有荨麻疹症者、癌症病人禁吃;膽固醇高、膽結石、高尿酸血症、痛風者少食。
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