面對日以增添的食品添加劑，我滿心期待在這個時代能品嘗到健康用心的美食，所以從本網站成立之日起就拒絕一切的添加劑，隻做用心健康的傳統燒臘。恐怕這個燒臘美食界再多的元老也無法普及到更多的傳統燒臘了，原因是衆多的二手燒臘培訓機構總能忽悠到小白學香精燒臘。在再三掂量我們的傳統燒臘
技術外，我們始終沒有放大燒臘商學院基地，基于我們的實際情況，也隻有招收其中一小部分良心投資者，我們願意幫助這一部分良心投資者，教好這一部分人員，利用正能量的美食烹饪者心态做好燒臘，讓每一個食客都能吃到安全健康的心美食。
基地學員小白的冰凍燒鴨，，這是最難學也是最難找實現的，它并不像新鮮燒鴨那麼容易制作。它讓衆多燒臘大牛望而生畏。
以傳統香辛料作為燒臘美食的搭配配方，以最少的材料做最好的美食，注入匠心獨到的工藝，體貼照料着每一個學員，使得在他們的需求上，添入我們的烹饪理念，實現燒臘美食用心造的經典滿分。
所以我們沒有配備招生專業人員，也沒有配備前台客服，隻用學員的小白作品征服每一個前來品嘗參觀考察的人員。用心用行動感化每一個正要創業學燒臘的人員。
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用心用愛用簡緻的配方搭配，配合傳統工藝，整合市場需求，我們就能做到比别人要好的燒臘作品。這是作為一個燒臘老兵幾十年的心得，他是李堅，燒臘商學院首席技術官。
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