用電餅铛怎樣做肉餅?木耳泡發，将木耳、胡蘿蔔、姜洗淨、切碎，與肉末一起，放入植物油、黃豆醬、蚝油、十三香、鹽、雞精，順一個方向攪拌均勻，腌制20分鐘，今天小編就來聊一聊關于用電餅铛怎樣做肉餅?接下來我們就一起去研究一下吧!
用電餅铛怎樣做肉餅
木耳泡發，将木耳、胡蘿蔔、姜洗淨、切碎，與肉末一起，放入植物油、黃豆醬、蚝油、十三香、鹽、雞精，順一個方向攪拌均勻，腌制20分鐘。
面粉與酵母混合，慢慢倒入溫水，邊倒邊用筷子攪拌成絮狀，揉成較軟的面團，蓋上蓋子或保鮮膜，置溫暖處發酵至二倍大。
食指沾上面粉，在中間戳個洞，洞口不塌陷不回縮，或扒開面團中間能看到裡面已經成了蜂窩狀，就發酵好了。
将發酵好的面團排氣、揉勻，搓成長條，切成大小相當的面劑子，将小劑子擀成包子皮，包入肉餡。
收口朝下，稍按扁，蓋保鮮膜，置溫暖處饧發約20分鐘。
電餅铛裡刷少量油，将肉餅放入已預熱好的電餅铛裡。
合上電餅铛蓋，将功能鍵調至“餡餅”檔，“上下盤”加熱，烙至兩面微黃。
時間到，打開電餅铛，取出肉餅。
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