天氣越來越熱，又快到了火傘高張的季節。

無論是沿海地區還是内陸地區，每年從4月份持續到8月份的大排檔夜生活又要拉開帷幕了。消夏的人們在大排檔裡把酒言歡，幾盤小海鮮加上幾紮啤酒，絕對是下班之後既痛快又痛風的至尊享受了。

可是誰又能想到，夏日裡最難割舍的海中珍馐，有的時候卻在其中蘊藏着重重殺機。

是的，很可能有人食用平時常見的小海鮮中毒而喪命。有人肯定會想到，有毒的海鮮？那肯定是河豚，河豚體内含有河豚毒素，河豚毒素是世界上最為昂貴的毒素，并且沒有任何解藥。

其實還真不是，這種有可能含有劇毒的海鮮就是我們常吃的贻貝。

上個月的月初，秦皇島市海洋和漁業部門聯合發布通告，根據省技術推廣總站等部門的檢測結果發現，市場上售出的贻貝含有的貝類毒素含量已經超出安全食用限制的兩倍以上。

這種情況下食用贻貝的話，非常容易引起中毒，會讓人出現肢體麻木，發燒嘔吐，暈厥等症狀，嚴重者可導緻死亡。當地有關部門也緊急通告當地群衆不要購買食用贻貝。

在通告發布前，河北省秦皇島市就已經陸續出現了食用贻貝中毒的事件，而河北唐山市也出現了兩例食用贻貝的中毒事件，其中還有一人因中毒搶救無效而死亡。

食用贻貝中毒的事件屢見不鮮，在4年前的6月份，福建漳州漳浦縣的36名村民因為食用贻貝而集體出現中毒症狀，他們都出現了渾身麻痹，無法呼吸的症狀，最後被認定麻痹性貝毒中毒。

鮮美的贻貝，有時候就是如此可怕。

贻貝又稱作青口、海虹、淡菜、殼菜等，是我國北方及南方沿海居民都很喜愛的經濟及食用性貝類。

贻貝在全世界各個國家都非常受歡迎，它的味道鮮美，蛋白質含量達到53%，脂肪7%，糖類17%，無機鹽8%。同時還含有鈣、鎂、磷、鐵等各種微量元素，所以也經常被人稱為“海中蛋類”。

麻痹性貝毒是一類神經類毒素，是現在已知的毒性最為強悍的有機化合物，是一類不太常見的緻命毒素。有的麻痹性貝毒的甚至是眼鏡蛇毒素的八十倍左右。

根據科學家們檢測分析，每千克體重吸收0.6微克的麻痹性貝毒，那麼就會導緻中毒死亡。例如體重160斤的成年男性，如果攝入了0.00048克麻痹性貝毒，就能緻人死亡。

那麼本身不含有任何毒素的贻貝，怎麼會突然之間帶有如此強悍的麻痹性貝毒呢？是贻貝産生了變異嗎？實際上這背後的罪魁禍首就是海中赤潮。其中的一種藻類毒素就是麻痹性貝毒。

麻痹性貝毒最早是在北美洲的紫房蛤内發現的，通過後續的研究發現，産出這類毒素真正的元兇是海中的劇毒甲藻。

無論是淡水或者海水中都存在着藻類，生活在含有無毒藻類的水中，或者飲用了含有無毒藻類的水是不會中毒的。

但是如果藻類在海中過度繁殖的話，則會出現一種叫做“赤潮”的現象。赤潮中的藻類可分為有毒藻類和無毒藻類。

赤潮中的無毒藻類會堵塞海洋生物的呼吸器官，造成機械性堵塞使海産品大量死亡。

如果是有毒藻類引起的赤潮，那引起後果就要嚴重得多，有毒藻類可以将海洋生物毒死。

但有些貝類對有毒藻類的耐受性比較高，又以藻類為食，所以有毒藻類就慢慢地沉積到貝類的體内，久而久之，這些藻類毒素就會達到一個緻命的水平值，人類如果食用了這一類有毒貝類就會中毒。

目前已經發現的有毒藻類就包括麻痹性貝毒、神經性貝毒和記憶缺失性貝毒等。

河豚本身無毒，但是通過進食體内含有藻類毒素的魚類和貝類後，河豚的體内也會含有這類劇毒物質。

河豚體内的劇毒物質就是我們通常所說的河豚毒素，野生河豚都含有劇毒，而人工飼養的河豚基本都是無毒的。

淡水中的有毒藻類毒素也非常緻命，從去年的3月份到8月份，非洲一處保護區内，330頭非洲象接連死亡，而罪魁禍首就是大象飲用的水源受到了有毒藻類的污染。

因為氣溫炎熱，導緻大象飲用的水源被一種叫做藍藻毒素的劇毒神經毒素污染。飲用了含有毒素的水後，大象會感覺到呼吸困難，四肢抽搐，最後昏厥死亡。有毒藻類就是如此的可怕。

雖然有時候食用海鮮确實能中毒，但我們也不要一直戴着有色眼鏡看待這類海鮮，在炎炎夏日裡，海鮮啤酒确實是老饕們的最愛，不要以個别中毒事件以偏概全，在特定的季節，随時留意當地有關部門的通告就可以了。

海鮮啤酒雖然美味，但還是要适量，健康還是最為重要的。圖片來自網絡，侵聯必删。