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蘇州油爆蝦的做法

更新时间：2025-04-18 19:53:30

蘇州油爆蝦的做法?将河蝦洗淨,去掉蝦須蝦腿鍋内加入色拉油,待溫度升至7成熱時河蝦投入油鍋中炸10秒鐘,撈出瀝油，我來為大家講解一下關于蘇州油爆蝦的做法?跟着小編一起來看一看吧!

蘇州油爆蝦的做法

将河蝦洗淨,去掉蝦須蝦腿。

鍋内加入色拉油,待溫度升至7成熱時河蝦投入油鍋中炸10秒鐘,撈出瀝油。

再次加熱色拉油至7成熱,蝦再次下鍋炸10秒,撈出待用。

鍋内放入少許油,加蔥姜末爆香,加入清水和黃酒,沸騰後加入鹽和糖,熬至鹵汁濃稠。

将蝦放入鍋中,翻炒均勻,淋上香油,出鍋。

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