孩子記性不好不要慌,多吃這道菜,對記憶很有幫助,營養又健康
前一陣子,孩子經常跟我抱怨,說自己最近記性很差,總是記不住東西,前邊記住後邊忘。老師交代的事情也總是記不住。
我能做到的隻有安慰,雖然我也心急火燎,但不能讓孩子看出我比他還急。偷偷咨詢了一個中醫院的朋友,他說沒啥特效藥,再說“藥補不如食補”,多吃點核桃。
核桃是世界四大幹果之一,營養價值很高,是大豆的8.5倍,是花生的6倍,雞蛋的12倍,牛奶的25倍,肉類的10倍。吃一斤核桃等于5斤雞蛋、9斤牛奶。看得出來,核桃真是個好東西。
核桃所含的蛋白質中含有對人體極為重要的賴氨酸,對大腦神經的營養極為有益,對記憶力減退、神經衰弱非常有幫助。我們成年人多吃核桃還可以減少皺紋的産生,美容養顔。
核桃幹吃有股生澀的味道,少吃兩個還行,吃多了很難下咽。尤其是孩子們,都不大喜歡生吃核桃,不如将核桃做成菜更好吃。核桃營養大腦記憶好,簡單一炒就很香。
我做的這道菜特别簡單,炒一炒就行,營養又美味,孩子喜歡吃,跟我來制作吧!
——【胡蘿蔔炒桃仁】——
【食材】:核桃仁1把,胡蘿蔔1個,雞蛋2個,泡發的木耳1把。尖椒半個,食用油适量
【調味料】:鹽适量,生抽1勺,蚝油1勺,蔥姜蒜适量,雞精1小勺
【制作步驟】:
步驟一:準備食材,開始制作。香脆核桃仁最好,如果沒有那就提前用熱油小火炸熟。
步驟二:胡蘿蔔去皮切成菱形片,木耳清洗幹淨撕成小朵,煎餃切小塊待用。
步驟三:鍋裡放入适量食用油,小火将核桃仁炸一下,炸過的核桃仁更香脆可口。不願意油炸也可以用烤箱或空氣炸鍋烤一下。
步驟四:鍋裡留少量油燒熱,雞蛋加鹽打散入油鍋炒熟盛出來。
步驟五:鍋裡留一點點油就行,下入蔥姜蒜片炒出香味,放入胡蘿蔔片、木耳翻炒均勻。
步驟六:加入适量鹽、生抽調味,加入一勺蚝油提鮮,不用放雞精味精,炒勻。
步驟七:倒入炒好的雞蛋,翻炒均勻,出鍋前倒入炸香的核桃仁,翻炒均勻就好了。
這道菜簡單營養,美味健康,平常多給孩子吃,營養大腦,對視力也很有幫助,味道很鮮美,孩子喜歡吃。
核桃是我們常見的食材,卻不知道吃一斤它相當于吃5斤雞蛋、9斤牛奶,真的是營養美味又健康的食材。
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