薄荷又名魚香草,薄荷葉具有醫用和食用雙重功能,既可作為調味劑,又可作香料,還可配酒、沖茶等。薄荷味辛,性涼,具有疏風散熱,清頭目,利咽喉,透疹,解郁的功效,主治風熱表症,頭痛眩暈,目赤腫痛,咽痛聲啞,鼻淵,牙痛,麻疹不透,隐疹瘙癢,肝郁脅痛脘脹,瘰疬結核。
薄荷葉的功效與作用
1、少量的薄荷能夠興奮中樞神經、促進血液循環、汗腺分泌,使周圍的毛細血管擴張而散熱,可以用于解暑解熱。因此,薄荷具有降低體溫的作用。
2、薄荷裡面含有薄荷醇等因子,會讓人的皮膚産生清涼的作用,因此可以消炎鎮痛、止癢解毒和疏散風熱。
3、薄荷入茶飲,可以健胃祛風、祛痰、利膽、抗痙攣,改善感冐發燒、咽喉、腫痛,及皮膚瘙癢、腹部脹氣、腹瀉、消化不良、便秘等症狀,
4、可以緩和頭痛,促進新陳代謝,對于呼吸道的發炎症狀有治療作用;
5、降低血壓、滋補心髒。
6、其淸涼香氣,還可平緩緊張的情緒,使身心歡愉、幫助入眠。
7、經常吃薄荷葉做的食物,對于膽、肝都具有良好的保護作用,可以用于治療胃潰瘍。
8、薄荷葉中還含有抗炎劑,對于燒傷燙傷有奇效,不但讓人不那麼灼熱難受,而且可以防止炎症擴散。
9、當代科學家們對大量藥物進行了研究,發現薄荷葉具有阻止癌症病變處的血管生長,使癌腫瘤得不到血液的供應,最終“饑餓”而死。
食用禁忌
薄荷性涼,因此食用起來還是要注意一些禁忌,不适合的人群還是少食為好。
1、孕婦不宜過大食用,又因薄荷有克制乳汁排洩的作用,哺乳中的婦女也不宜多用。
2、肺虛咳嗽、陰虛發熱多汗、血虛眩暈患者也應慎用。
3、薄荷具有提神醒腦的功效,故晩上不宜飲用過多。
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