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西蘭花怎麼吃又香又好吃
西蘭花怎麼吃又香又好吃
更新时间:2025-02-02 13:03:13

大家好,我是第一美食的阿飛,關注阿飛,有更多的家常美食供大家參考。

現在随着農業科學技術的快速發展,很多時令蔬菜也是一年四季都可以吃得到,比如,西蘭花,原本隻有初春時節才有的蔬菜,現在一年四季随處可見,科學技術是第一生産力,科技改變生活,果真如此。西蘭花這種素菜的礦物質含量非常高,能增強肝髒的解毒能力,提高機體免疫力。而其中一定量的類黃酮物質,則對高血壓、心髒病有調節和預防的功用。

西蘭花怎麼吃又香又好吃(西蘭花這樣吃最妙哉妙哉)1

下面就為大家分享一道“蒜蓉西蘭花”的家常做法,蒜蓉西蘭花是一道普通的家常菜,我在家裡也經常做,在家做這道菜的時候不需要放太多的調料,主要以清淡可口為主。

【蒜蓉西蘭花】

1.首先我們準備一下食材,西蘭花一朵,切去根莖再切成大小均勻的小朵,放入盤中備用。

西蘭花怎麼吃又香又好吃(西蘭花這樣吃最妙哉妙哉)2

紅椒半個,去籽後切成菱形片和西蘭花放在一起用來配色,大蒜6粒用刀背拍扁,再切成碎末,放入盆中備用。

西蘭花怎麼吃又香又好吃(西蘭花這樣吃最妙哉妙哉)3

2.接着我們把西蘭花焯一下水,鍋内燒水加入少許食鹽和植物油,水開後倒入西蘭花和紅椒,快速過水焯30秒左右,西蘭花斷生後倒出控水。

西蘭花怎麼吃又香又好吃(西蘭花這樣吃最妙哉妙哉)4

3.下面我們開始烹饪,鍋中燒油,油熱以後撒入少許幹辣椒爆出香辣味,倒入蒜末,翻炒出蒜香,把控過水的西蘭花和紅椒倒入鍋中,翻炒均勻後起鍋調味。

西蘭花怎麼吃又香又好吃(西蘭花這樣吃最妙哉妙哉)5

4.加入食鹽2克、雞精1克、白糖少許提鮮,開大火快速颠鍋翻炒化開調料。

西蘭花怎麼吃又香又好吃(西蘭花這樣吃最妙哉妙哉)6

從鍋邊淋入少許水澱粉和芝麻香油,水澱粉能使調料更好的吸附在西蘭花上,香油使菜品油光發亮,繼續颠鍋翻勻後,即可出鍋裝盤。

西蘭花怎麼吃又香又好吃(西蘭花這樣吃最妙哉妙哉)7

想要了解更多,請點擊鍊接觀看視頻教程

小技巧:

焯水時加入食鹽和植物油,既能防止蔬菜中的營養成分流失,可以保持蔬菜顔色青翠鮮亮,又能在快炒中,生熟一緻。

我是阿飛,感謝大家對第一美食的支持,我們每天都有幾道家常菜供大家參考,喜歡做飯的朋友别忘記點關注,阿飛謝謝大家觀看。

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