燴餅筋道，
配菜不拘，
簡單快捷的一種吃法，
快點試試吧~
燴餅
圖文 |一溪月
寬餅絲适量生菜适量娃娃菜适量西紅柿半個香菇适量黃豆芽适量粉條适量蒜片适量麻椒适量麻椒粉适量老抽适量蚝油适量花生油适量八角适量姜絲适量難度簡單時間廿分鐘口味麻辣工藝焖
1. 西紅柿半個，寬餅絲，生菜适量，娃娃菜适量。
2. 黃豆芽适量。
3. 粉條适量。
4. 蒜片姜絲，麻椒大料适量，小米椒。
5. 适量花生油燒熱。
6. 蒜片姜絲八角麻椒爆香。
7. 黃豆芽放入香菇片放入煸炒。
8. 适量老抽。
9. 适量開水，西紅柿放入大火燒開。
10. 粉條放入。
11. 娃娃菜。
12. 3匙鹽。
13. 麻椒粉适量翻勻。
14. 餅絲上撒些面粉，拌勻。
15. 餅絲輕輕平鋪上面，不用按，蓋上鍋蓋焖煮片刻。
16. 焖至餅絲均勻吸收湯汁。
17. 倒入适量蚝油。
18. 生菜掰斷放入，翻勻關火。
19. 香菜紅椒點綴。
20. 成品。
21. 成品。
小竅門：
餅絲上拌面粉是阻止水份快速滲入，燴出的餅絲筋道綿軟，不粉。
● ● ●
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口水雞佐料豐富，
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