有的朋友們身邊沒有親戚朋友得過糖尿病，自己也暫時沒有患上糖尿病的症狀，就覺得這個疾病離自己很遙遠。實際上有很多人都已經成為糖尿病的高危人群，比如體型比較肥胖的人、血壓高的人，和平常不經常參與體育運動的人等等。所以如何降低患上糖尿病的風險，是我們都需要盡早提前了解和做到的。

近日，芬蘭科學家公布了團隊花費接近20年的時間，對超過2000名實驗對象的跟蹤調查結果，他們認為長期堅持每天吃一個雞蛋，能夠降低40%患上糖尿病的風險。這個研究結論相對比較嚴謹，有很大的參考價值。

可是有的朋友們可能會有一些顧慮，認為雞蛋中的膽固醇含量較高，吃太多會對身體不好。但是這一點其實沒必要太過擔心，具體什麼原因?看完這篇文章就知道了。不過，雖然經常吃雞蛋，既有助于身體補充營養，又能夠降低糖尿病風險，但是在雞蛋的食用方法方面，也有需要注意的地方。今天我們就一起來透徹的講一講。

并非所有脂肪都應該拒絕

雖然說我們日常飲食要注意低油低脂，避免身體有太多的脂肪堆積，造成肥胖。但是其實并不是所有的脂肪都是不好的。

芬蘭科學家們的研究就發現，每天吃一個雞蛋的人，血液中的一種特殊的脂質分子要多于不經常吃雞蛋的人，而這種紙質分子，在那些沒有患有糖尿病的健康人身上也會廣泛存在，這說明它與避免糖尿病的産生有一定的關聯。所以每天吃一個雞蛋，有助于增加體内的這種脂質，預防糖尿病。

吃雞蛋攝入的膽固醇并不像想象中那麼多

有一種說法認為雞蛋的蛋黃中含有大量的膽固醇，所以每周攝入雞蛋的量應該得到一定的限制。但是其實，比起我們從食物中攝入的膽固醇，自己身體的肝髒器官合成的膽固醇要更多一些。而且蛋黃中的膽固醇含量并不高，就算每天食用一個，也不至于就達到了膽固醇超标的地步。所以，在健康飲食、葷素搭配的基礎上，每天再多吃一個雞蛋，不會對身體造成太大傷害，反而還有助于補充營養，補充蛋白質，降低糖尿病發生的風險。既然這樣，何樂而不為呢?

但是雞蛋的食用也有學問

“什麼?反正都是吃雞蛋，難道煮着吃和炒着吃還有什麼不同嗎?”

當然，區别或許不在于雞蛋本身，但是有一些做法，因為讓雞蛋經曆過高溫高油的處理，所以雞蛋最終的熱量會高一些，比如炒雞蛋，煎雞蛋。這樣的處理方式，不管使用的是什麼食材，都是不适合糖尿病患者、三高患者過量食用的。

相比起煎和炸，水煮和蒸就是較為清淡健康的處理食材的方式。所以每天吃一個雞蛋的話，不妨煮雞蛋和蒸雞蛋兩種雞蛋換着吃，既不至于吃的膩煩，又可以幫助人體更加健康科學地吸收營養，甚至達到降低患上糖尿病風險的目的。

芬蘭科學家們關于每天堅持吃雞蛋，有助于降低糖尿病的患病風險的新研究，對我們的糖尿病預防身體健康的保持有着積極的指導作用，看了我這篇文章的朋友，希望大家今後能夠帶領家人一起有意識地多吃一些雞蛋，并且盡量用蒸或者煮的方式來處理雞蛋，這樣會對身體健康更加有幫助。