酸青瓜雞肉拌杏鮑菇怎麼做?食材：雞腿2隻、杏鮑菇2隻、麻辣花生60g、雞尾青瓜仔半瓶、幹紅辣椒3個、蒜2瓣、幹花椒20粒、香醋1小勺、白砂糖1g、黑胡椒碎适量、生抽2湯匙、料酒1茶匙、鹽适量，現在小編就來說說關于酸青瓜雞肉拌杏鮑菇怎麼做?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
酸青瓜雞肉拌杏鮑菇怎麼做
食材：雞腿2隻、杏鮑菇2隻、麻辣花生60g、雞尾青瓜仔半瓶、幹紅辣椒3個、蒜2瓣、幹花椒20粒、香醋1小勺、白砂糖1g、黑胡椒碎适量、生抽2湯匙、料酒1茶匙、鹽适量。
雞腿去皮去骨切小丁，加點鹽和醬油拌勻腌制10分鐘。
杏鮑菇切成方粒，鍋裡熱油煎至金黃；酸青瓜仔切粒，蒜拍碎幹辣椒切圈。
将香醋、白砂糖、生抽、料酒、香油混合成醬汁。
将雞肉滑炒熟盛出。
在小鍋中加油，爆香花椒，加入蒜片和辣椒。再入調好的醬汁，開小火煮開後關火放涼即成宮保風味汁。
将青瓜仔、杏鮑菇、蝦仁、花生米放入盤中，淋上做好的宮保風味汁即可。
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