韓國之行，最讓人難忘的一頓飯，就是在首爾西大門的的那頓“參雞湯”了！
韓國是人參的出産地，參雞湯是韓國最具代表性的韓國宮中料理之一，也是韓國的一道非常著名的菜肴。
參雞湯以做法簡便、滋味香濃而廣受人們的喜愛。作為肉類食品和滋補類食品的完美組合，參雞湯不僅不油膩 ，且清爽鮮美，營養價值極高，帶有一股藥香。特别是對于女性來說，食用參雞湯好處很多，可以滋補、養生、美容、去燥，而且在補養的同時，又不必擔心發胖，因為雞肉的熱量極低，參雞湯的做法又較為天然，使得湯清無油，非常健康，是渴望瘦身的女性朋友們的最佳選擇哦。
我們去的那家參雞湯店，就在這幢大樓裡：）
參雞湯是韓國的傳統美食，而首爾西大門的這家“參雞湯”店也是當地的“老字号”參雞湯店了，這家店看起來雖然不算太大，但感覺非常的幹淨整潔，環境優雅。這是小店的門口玄關處，中國書法配上貌似來自巴厘島的木雕貓 ，這搭配，讓人感覺挺活躍、也挺有趣的。
小店不大，但來就餐的客人還不少，我們被安排到了店裡的“VIP”區用餐，這邊的客人要少些，小店邊臨窗的架子上，擺滿了玻璃及陶瓷的瓶瓶罐罐，裡面都泡着新鮮的“高麗參”，應該是小店的“人參酒”吧。
小店的牆上以及操作間與大堂的連接處，都挂着本店的“菜單價目表”，俺拍了下來，然後請韓國“每日經濟”的徐美女為俺翻譯了一下，結果是這樣的，單位是韓元，目前人民币一塊錢可兌換170韓元：）
鮑魚參雞湯 15000
排骨參雞湯 12000
韓方參雞湯 12000
紫蘇參雞湯 12000
辣燒雞湯 7000
燒酒 3000
啤酒 4000
人參酒 3000
飲料 1000
米飯 1000
韓國的啤酒喝燒酒的商标，有點意思吧：）
這家店參雞湯的品種還是挺多的，我們那天品嘗的，應該是最具韓國特色的“韓方參雞湯”吧！
韓國的參雞湯，選用的都是童子雞，雞肚裡面填着滿滿的糯米，肉香中還帶有米香、藥香。汲取雞湯精華的糯米比嫩雞肉更要美味，同時雞肚裡面還放有大棗、闆栗、枸杞、高麗參等配料，營養豐富，确實是滋補的上品。
無論走到哪裡，在韓國，泡菜是絕對不能少的：）
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