珍珠鮮肉丸子如何做?用水清洗糯米将肥肉、瘦肉洗淨，去筋切成小塊，我來為大家講解一下關于珍珠鮮肉丸子如何做?跟着小編一起來看一看吧!
珍珠鮮肉丸子如何做
用水清洗糯米。
将肥肉、瘦肉洗淨，去筋切成小塊。
把整理好的肥瘦肉一起剁成肉沫。
肉沫中加入适量的鹽，把空幹水的糯米留一小部分出來，多的都拌入肉沫中。
将拌好的糯米和肉泡輕輕揉成小球。
把糯米丸子的小面團擀成單獨的糯米，然後用手輕輕地搓成一圈。
将整成圓形外面裹了糯米的肉丸整齊的擺在碟子裡。
蒸鍋上汽後把裝好盤的糯米肉丸放入，大火蒸20分鐘後再小火蒸至少20分。
蒸的時間越長，味道越好，出鍋前可以在上面擺兩粒泡過的枸杞。
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