低筋面粉可以用啥代替?低筋粉:(水份13.8%,粗蛋白質8.5%以下):通常用來蛋糕,餅乾,小西餅點心等. ,今天小編就來聊一聊關于低筋面粉可以用啥代替?接下來我們就一起去研究一下吧!
低筋面粉可以用啥代替
低筋粉:(水份13.8%,粗蛋白質8.5%以下):通常用來蛋糕,餅乾,小西餅點心等.
如果你想做蛋糕又買不到低筋粉的話,建議你用高筋面粉或中筋面粉再加入玉米澱粉也是可以做蛋糕的~
低粉可以用面粉(千萬不要用那種叫餃子粉的,那種面粉面筋很多的)和玉米澱粉4:1的比例調和如果想更低筋再加點玉米澱粉也可以。