每個沈陽人心裡都有自己的撸串聖地，燒烤撸串吃個老味道，也是吃個老地方，喝酒全靠氛圍，小串點上幾手，啤酒來一提，屋裡屋外全都是熟人，今天我們講述沈陽這家專門販賣槍炮燒烤的傳奇故事。

他叫做大亮，人生最大的愛好是踢球和釣魚，因為朋友們都喜歡撸串，吃遍錦州海城燒烤，最後學到燒烤行業精髓和秘笈。決定自己做燒烤來款待朋友，最後一發不可收拾，從地攤燒烤做到二層店面。

沈陽專門做此類燒烤的不多，大亮是其中唯一清真烤羊槍專門店，因為本身是回民，所以他特别注重食材的選擇，各種肉品必須鮮活。

喜歡這一口的朋友特别多，因為中醫有一個理論，以形補形，吃啥補啥。

每天羊槍要賣出去千八百串，感覺整個羊群都被掏空。

第一次接觸這個物件的時候，很多朋友都倍感羞澀，其實嘗過一次滋味下次保證還想要。

羊蛋具有大量的膠原蛋白，甚至還有補腎壯陽、滋陰益精、抗疲勞等功效，增強機體免疫力、抗疲勞、強壯身體的作用。不論是羊槍羊炮羊腰子，男女吃了都非常好，大亮說此物為男人加油站，女人美容院

來自海拉爾的羔羊肉，還是腱子肉，這種肉串是大亮的獨家秘笈，其他地方真沒有。

别小看這一把純瘦的腱子肉串，不僅僅是加工費勁，而且烤起來也特别慢，隻求純粹的口感和味道。

這樣羊肉串的價格是1.5元，是不摻羊油的純肉串，大亮對于食材方面絕對不含糊，因為大亮非常看重口碑和回頭客，回民做生意就是這樣，甯可自己少吃一口也不能虧待食客。

一隻羊隻有兩條筋，所以這小串顯得特别珍貴，來晚就沒有啦。

筋皮也是格外受歡迎的串品，勁道又有嚼頭，關鍵價格還不貴。

心管也是燒烤絕佳好物，新鮮的心管經過大亮的精細加工，變成珍馐美食

再蘸上大亮自己秘制的調料汁，口感是醇香厚重。

燒烤羊排也是海拉爾羔羊肉，先腌制入味，再吊爐燒烤，口感酥脆，每桌必點。

錫紙烤鲶魚、烤雞架、烤茄子、烤芸豆、烤韭菜都是他學到秘籍，不停創新是大亮最大的特色，讓别人永遠去模仿。

還有大号蛏子王、爆炒小海鮮、烤螃蟹等應季食材，冬天還提供老銅火鍋，大亮的朋友把這稱作沈陽深夜食堂，大亮家的名稱從此叫響大沈陽的大鐵西。

因為羊槍羊炮做的實在太專業了，沈陽很多知名人士，譬如二人轉演員、影視明星，中外足球運動員都專程到此品嘗羊槍羊炮，大亮非常低調，從來不顯擺合影照片和簽名照片，他最高興的時候就是看着大家把東西都吃光。

正是因為這些知名的美食愛好者，他家獨創的風味小吃烤餃子今年上了央視春晚小品，到底是誰把它傳播出去的？手工水餃經過燒烤之後，變得非常美味，真正的外焦裡嫩。

據說這裡是沈陽最足量的槍炮彈藥庫，晚上要不要來一發？

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