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家常菜冬季暖胃美食
家常菜冬季暖胃美食
更新时间:2025-01-02 20:22:37

家常菜冬季暖胃美食(暖冬這道水煮肉片)1

下雪天來一口熱乎乎的水煮肉片吧~

By 鬥卡卡圓

用料

  • 裡脊肉 250g
  • 豆芽 一小把
  • 豆瓣醬 一勺
  • 姜蒜末 一勺
  • 醬油 一勺
  • 紅薯澱粉 一勺
  • 幹辣椒 一點
  • 花椒粉 一點
  • 火鍋底料 一小塊
  • 郫縣豆瓣醬 一小勺

做法步驟

家常菜冬季暖胃美食(暖冬這道水煮肉片)2

1、肉切成薄片,加澱粉 料酒 生抽 蛋清 花椒胡椒面 食用油 抓拌均勻

家常菜冬季暖胃美食(暖冬這道水煮肉片)3

2、腌制30分鐘左右

家常菜冬季暖胃美食(暖冬這道水煮肉片)4

3、準備配菜,正常隻放豆芽,喜歡吃莴苣和黃瓜的一定要放!真滴好吃

家常菜冬季暖胃美食(暖冬這道水煮肉片)5

4、配菜焯水,豆芽時間要長一些,莴苣黃瓜幾秒就可以,撈出放在盤子裡鋪底

家常菜冬季暖胃美食(暖冬這道水煮肉片)6

5、起鍋燒油,放蔥姜蒜花椒辣椒爆鍋,加郫縣豆瓣醬 火鍋底料炒香,然後加入開水

家常菜冬季暖胃美食(暖冬這道水煮肉片)7

6、水開後一片一片的放肉

家常菜冬季暖胃美食(暖冬這道水煮肉片)8

7、放蒜末蔥花 辣椒花椒面 ,,再放點辣椒花椒

家常菜冬季暖胃美食(暖冬這道水煮肉片)9

8、最後潑上熱油

家常菜冬季暖胃美食(暖冬這道水煮肉片)10

9、開飯

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!

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