藍莓曲奇怎麼做才能酥一些?黃油提前軟化，冬天天氣冷，雞蛋用室溫的，我來為大家科普一下關于藍莓曲奇怎麼做才能酥一些?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
藍莓曲奇怎麼做才能酥一些
黃油提前軟化，冬天天氣冷，雞蛋用室溫的。
軟化到位的黃油用刮刀翻拌均勻。
加入糖粉。
用電動打蛋器低速打發均勻。
加入糖粉打好的狀态，細膩有光澤。
加入雞蛋，繼續低速打發均勻。
中間停一下，用刮刀把盆壁上的黃油刮下來。
再打發幾下，均勻即可。
過篩低粉。
翻炒無幹粉的狀态加入藍莓泥。
再翻拌均勻即可。
裝入裱花袋，提前裝入個人喜歡的裱花嘴。
烤箱上下火170度預熱。
曲奇面糊擠到不沾烤盤上。
每一個曲奇的接口處再加入少量藍莓泥。
送入提前預熱好的烤箱。
上下火170度烘烤20分鐘。
出爐放在晾網晾涼即可食用。
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