怎樣腌鹹鴨蛋好吃竅門?原料:鴨蛋适量、鹽、高度白酒、鹽各适量,我來為大家科普一下關于怎樣腌鹹鴨蛋好吃竅門?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
怎樣腌鹹鴨蛋好吃竅門
原料:鴨蛋适量、鹽、高度白酒、鹽各适量。
鴨蛋洗幹淨,太陽下暴曬。
選用高度白酒,曬幹的鴨蛋在酒中滾一滾,然後再次曬幹。
曬鴨蛋的過程中起鍋燒水,裡面放鹽,讓鹽充分融化,可以多放點,我是用筷子沾了略微嘗了嘗,很鹹就對了。燒開,自然晾涼待用。
曬好的鴨蛋碼在瓶子裡。
加入晾涼的鹽水,浸沒鴨蛋,加蓋密封。
鹹鴨蛋一個月左右以後就可以享用啦!