芝士蘑菇不一定要烤箱來焗，焖煮也是可以的。很喜歡吃口蘑，這樣做出來的口蘑小孩特别喜歡吃一口一個吃六個都不夠。
By 葡萄子媽媽
用料
- 蘑菇 250克
- 鹽 小半勺
- 馬蘇裡拉奶酪 适量
- 黑胡椒 一點點
- 洋蔥 1/4個
- 大蒜 3瓣
- 雞腿肉或者雞胸肉 1小塊
- 雞精或者雞粉 小半勺
做法步驟
1、口蘑我買了250g有9朵，可以根據自家的飯量來定。一般我吃3-4個我家娃吃5-6個，我先生不吃口蘑️所以我買9朵蘑菇 把口蘑的根掰下來不要扔，一會要剁碎放一起炒。
2、洋蔥，大蒜，蘑菇根，肌肉全都剁碎。
3、鍋裡放入黃油。
4、先炒香洋蔥和大蒜沫，再放入蘑菇碎和雞肉碎，全程中小火炒，注意一定不要大火，黃油熔點低火大了容易糊鍋。 等蘑菇碎炒幹，雞肉熟透放入一點點黑胡椒，小半勺雞精或者雞粉，一小半勺鹽調味（鹽一定不要多）翻炒一下。
5、來一點牛奶煮一下，牛奶不要多，我這個量放了4湯勺牛奶。
6、稍微收幹一下牛奶汁，就可以出鍋備用了。
7、這個就已經很好吃了
8、鍋燒熱，黃油走一圈。
9、口蘑正面朝上中小火蓋上蓋子焖3分鐘，蘑菇要是偏小就焖2分鐘。
10、三分鐘後蘑菇翻面。
11、翻過來一下就出湯汁了。這個蘑菇汁很好喝。
12、湯汁出來後放入剛剛炒好的雞肉蘑菇碎，在上面撒上芝士奶酪。
13、撒好後蓋上蓋子中小火焖3分鐘。芝士融化就可以了。
14、出鍋後撒一點西芹碎，完美。一口一個回味無窮。
15、配上面包，簡單好吃的一餐就完成了
小貼士
這裡要注意一點就是全程都不要大火，中小火就行。
蘑菇的營養功效
1.提高機體免疫力
蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力。
2.鎮痛、鎮靜
巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，據說其鎮痛效果可代替嗎啡。
3.止咳化痰
蘑菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用。
4.通便排毒
蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸内水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇、糖分，将其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利。
5.促進食欲
蘑菇還可以治陪白細胞減少症、消化道障礙等症；對促進食欲、恢複大腦功能、促進乳汁分泌都有一定輔助作用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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