在家怎麼做油條?食材：面粉500g，雞蛋，酵母粉5g，鹽，食用油，白糖少許，現在小編就來說說關于在家怎麼做油條?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
在家怎麼做油條
食材：面粉500g，雞蛋，酵母粉5g，鹽，食用油，白糖少許。
首先将準備好的面粉倒入盆中，然後再打入一個雞蛋，将酵母粉倒入碗中，然後加點白糖，加入适量的溫水将酵母粉化開，然後用溫水和面，攪拌成絮狀，放入少量的食用油，和成光滑的面團。
然後在面團上刷一層食用油，蓋上保鮮膜，将面團醒發至兩倍大，裡面有蜂窩狀即可
在案闆上抹點油，将醒發好的面團取出來，不用和面，然後用手背按壓，排出裡面的氣體，然後拽成長條。
将面團整理成長條，然後切成3cm左右的條，上面抹一層油，隔一個抹一個。
将兩個長條疊放在一起，然後用筷子壓一下，這樣兩個粘在一起，炸的時候就不會分開，全部處理好之後二次醒發10分鐘左右。
鍋中加入适量的食用油，将油燒熱至5成熱，然後将油條坯兩頭捏一下，拽開，放入油鍋，用筷子不斷的翻轉，将油條表面炸至金黃即可。
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