發面口袋餅的家常做法?原料:面粉150克、酵母2克、溫水80毫升、油适量,今天小編就來聊一聊關于發面口袋餅的家常做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
發面口袋餅的家常做法
原料:面粉150克、酵母2克、溫水80毫升、油适量。
将揉好的面團蓋起來,放置于溫暖處發酵約2小時。
将發酵好的面團放在案闆上反複揉壓,充分地揉壓出裡面的空氣。
然後擀成約0.3厘米厚的長方形面皮。
在面皮上均勻地刷上一層薄油。
然後沿長邊卷起來成長條。
切成約45克重的小劑子。
将小劑子的四個角抓疊在一起,整理成圓球形。
将收口朝下,按扁。
再擀成約0.5厘米厚的牛舌狀餅胚。
做好的餅胚用濕紗布蓋起來,再饧20分鐘。
平底鍋内刷一層薄油,下入饧好的餅胚。
小火,烙黃一面後翻面,烙至兩面金黃中間鼓起熟透後取出。
從中間攔腰切開,口袋餅就做好了,中間再裝入自己喜歡的菜即可食用。