香甜酥脆的芝麻花生糖,無水無油零失敗做法,幹淨好吃放一年不壞
說起芝麻花生糖,那可是我們童年最美好的回憶,花生和芝麻的香味,白糖的
甜味,香甜酥脆,放到嘴裡吃起來那個香甜可口勁,一整天都忘不了。
也許是那個時候的零食很少,花生芝麻糖是孩子們最喜愛的食物之一。
即便到了現在,拿起一片芝麻花生糖放到嘴裡,我們還能回憶起童年的味道來。
花生芝麻糖其實制作工藝非常簡單,原料就是花生,芝麻,再加上冰糖(或者白砂糖,饴糖)。
今天,我們就來分享這道非常美味的花生芝麻糖的做法,新年快到了,祝大家
芝麻開花節節高!
詳細的制作方法和步驟告訴你:
第一步:五百克花生洗幹淨後,直接放入鍋中,小火慢炒,不需要放油。
大概炒10-15分鐘,花生皮開,有噼裡啪啦得聲音後,就可以關火了。
把花生稍微放涼後,用手輕輕搓一下,炒熟後的花生皮很容易去,用篩子把花生
皮篩掉。
第二步:鍋清洗幹淨,放入500克冰糖(沒有冰糖用白糖也可以,或者饴糖),花生和
糖的比例是1比1.同樣小火慢炒,炒至冰糖完全融化,(這個過程大概需要10-15分鐘)
濃稠不再冒泡。
然後關火,把花生放入。迅速攪拌,
中途放入黑芝麻,攪勻即可。
第三步:把花生糖放到案闆上,用擀面杖擀平。
把芝麻花生糖塑成四方形後,用刀切成塊,這樣,好吃的芝麻花生糖就做好了。
這種無水無油的花生芝麻糖,吃起來非常香脆,也可以保持很久,喜歡吃的趕緊
收藏起來,過年做一次給孩子吃。
這種做法非常簡單,基本上沒什麼難度,看一遍就會。
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