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蜂巢窩做法和配方

更新时间：2024-10-13 14:16:20

蜂巢窩做法和配方?澄粉150克，生粉40克，沸水310克，黃油50克，鹹蛋黃50克，臭粉5克，今天小編就來聊一聊關于蜂巢窩做法和配方?接下來我們就一起去研究一下吧!

蜂巢窩做法和配方

澄粉150克，生粉40克，沸水310克，黃油50克，鹹蛋黃50克，臭粉5克。

澄粉、生粉拌勻，加沸水燙制，燙好後攤開放涼。

鹹蛋黃蒸熟，取出切成小粒。

燙制好的澄面加黃油、鹹蛋黃粒、臭粉調勻後反複搓揉成團，下重約20克的劑子。

劑子壓成片，包入餡心制成橄榄狀生坯。

鍋内放入色拉油2500克，燒至七成熱時放入生坯小火浸炸成形。

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